Un kamado es un tipo de horno de barbacoa tradicional japonés que se utiliza para cocinar y ahumar alimentos. Estos hornos están hechos de cerámica y tienen una tapa abovedada que ayuda a mantener el calor en el interior, lo que permite cocinar los alimentos de manera uniforme.
El kamado es conocido por su versatilidad, ya que se puede utilizar para asar a la parrilla, ahumar, hornear, asar lentamente y cocinar a fuego lento. Además, se dice que retiene la humedad de los alimentos, lo que los hace más tiernos y sabrosos.
Este tipo de horno ha ganado popularidad en todo el mundo en los últimos años, ya que es fácil de usar y produce resultados deliciosos. También se considera más eficiente en términos de consumo de carbón y combustible en comparación con otras parrillas y hornos tradicionales.
En resumen, el kamado es una excelente opción para aquellos que disfrutan de cocinar al aire libre y desean preparar comidas deliciosas con un sabor ahumado distintivo.
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