El jerky es un tipo de carne seca y salada que ha sido cortada en tiras delgadas y luego desecada para preservarla. Tradicionalmente, se hace con carne de vaca, pero también se puede hacer con carne de cerdo, pavo, pollo o incluso de canguro.
El jerky es un alimento muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, como en Estados Unidos, Canadá, México y Sudáfrica. Se suele consumir como un snack nutritivo y conveniente, ya que es rico en proteínas y bajo en grasas y carbohidratos.
Para hacer jerky, la carne se corta en tiras delgadas y se sazona con sal, especias y condimentos. Luego se deja secar al aire o se cocina lentamente en un horno a baja temperatura para eliminar la humedad. El resultado final es una carne seca y masticable con un sabor intenso y una larga vida útil.
El jerky se puede encontrar en tiendas de alimentos especializadas, supermercados y en línea en una variedad de sabores y estilos. Se puede disfrutar solo como aperitivo o se puede agregar a platos como ensaladas, sopas o platos de arroz para darle un toque de sabor y textura única.
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