¿Qué es halloumi?

Halloumi es un tipo de queso originario de Chipre que se caracteriza por su textura firme y su capacidad para fundirse sin derretirse cuando se calienta. Está hecho principalmente de una mezcla de leche de cabra y oveja, aunque a veces también se puede utilizar leche de vaca.

Este queso se puede consumir tanto frío como caliente, ya que se puede freír, asar a la parrilla o cocinar a la plancha sin que pierda su forma. En la cocina chipriota, es común consumirlo acompañado de tomate fresco, aceite de oliva y menta.

El halloumi es una buena fuente de proteínas, calcio y grasas saludables, pero debido a su alto contenido de grasa y sal, se recomienda consumirlo con moderación. También es importante tener en cuenta que es un producto lácteo, por lo que las personas con intolerancia a la lactosa deben consumirlo con precaución.

En la actualidad, el halloumi es muy popular en muchas regiones del mundo y se puede encontrar en supermercados y tiendas especializadas de alimentación. Es un alimento versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde ensaladas hasta platos principales.