¿Qué es ganaderia?

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Ganadería

La ganadería es una actividad económica del sector primario que consiste en la cría, manejo y explotación de animales domesticables con fines de producción de bienes y servicios para el consumo humano. Estos bienes incluyen carne, leche, huevos, lana, cuero, miel, y otros productos derivados. También se incluyen servicios como la fuerza de tracción animal y el abono.

Tipos de Ganadería

La ganadería se puede clasificar de diversas maneras:

• Según el tipo de animal: Podemos hablar de Ganadería Bovina (vacas), Ganadería Porcina (cerdos), Ganadería Ovina (ovejas), Ganadería Caprina (cabras), Ganadería Avícola (aves), Apicultura (abejas) y Acuicultura (peces y otros organismos acuáticos), entre otras.

• Según el sistema de producción:

  • Extensiva: Los animales pastan libremente en grandes extensiones de terreno, aprovechando los recursos naturales. Requiere menos inversión en infraestructura y alimentación suplementaria.
  • Intensiva: Los animales se crían en espacios confinados con alimentación controlada y alta tecnología para maximizar la producción. Requiere mayor inversión pero permite un control más preciso del proceso.
  • Mixta: Combina elementos de la ganadería extensiva e intensiva.

• Según la finalidad de la producción:

  • Ganadería de carne: Orientada a la producción de carne para el consumo.
  • Ganadería de leche: Centrada en la producción de leche y sus derivados.
  • Ganadería de doble propósito: Combina la producción de carne y leche.
  • Ganadería de trabajo: Utiliza animales para tareas agrícolas o de transporte.

Impacto Ambiental

La ganadería tiene un Impacto Ambiental significativo, incluyendo la emisión de gases de efecto invernadero, la deforestación para la creación de pastizales, la contaminación del agua y el suelo por residuos animales, y la pérdida de biodiversidad. La ganadería intensiva suele tener un impacto ambiental más pronunciado.

Importancia Económica y Social

La ganadería es fundamental para la Economía de muchos países, proporcionando alimentos, empleos e ingresos. También juega un papel importante en la seguridad alimentaria y el desarrollo rural. La Sociedad se beneficia de los productos derivados de la ganadería.