¿Qué es fricandó?

El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana. Consiste en carne de ternera estofada con cebolla, tomate, ajo, zanahoria, vino tinto, laurel y otros condimentos. Se cocina a fuego lento hasta que la carne está tierna y jugosa.

El fricandó se sirve tradicionalmente acompañado de setas, como las trompetas de la muerte o los níscalos, que le dan un sabor característico. También se puede servir con patatas fritas o arroz.

Este plato es muy popular en la región de Cataluña, donde se suele consumir en las celebraciones familiares y festividades. Es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier época del año.