¿Qué es fresa?

Fresa

La fresa es una fruta del género Fragaria, perteneciente a la familia de las rosáceas. Es apreciada por su sabor dulce, color rojo vibrante y aroma característico. Aunque comúnmente se considera una baya, técnicamente es un fruto agregado ya que su pulpa deriva del receptáculo floral y no del ovario.

Características

• Aspecto: Forma cónica o redondeada, color rojo brillante y superficie cubierta de aquenios (las pequeñas "semillas" amarillas que se ven en la superficie).
• Sabor: Dulce y ligeramente ácido.
• Textura: Jugosa y carnosa.
• Nutrición: Rica en vitamina C, antioxidantes, fibra y manganeso.

Tipos de fresas

Existen numerosas variedades de fresas, clasificadas generalmente en:

• Fresa de día corto (Junebearing): Producen una gran cosecha en primavera. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Fresa%20de%20día%20corto)
• Fresa de día neutro (Ever bearing): Producen frutos durante toda la temporada de crecimiento si se mantienen las condiciones adecuadas. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Fresa%20de%20día%20neutro)
• Fresa alpina: Pequeñas fresas silvestres con un sabor intenso. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Fresa%20alpina)

Cultivo

El cultivo de fresas requiere un suelo bien drenado, rico en materia orgánica y con un pH ligeramente ácido. La propagación se realiza generalmente a través de estolones. Requiere un buen riego y protección contra plagas y enfermedades. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Cultivo%20de%20fresas)

Usos

Las fresas se consumen frescas, en postres, mermeladas, zumos, batidos y otros productos procesados. También se utilizan en la industria cosmética y farmacéutica. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Usos%20de%20la%20fresa)

Alergias

La fresa es un alérgeno común, por lo que algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas al consumirla. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Alergia%20a%20la%20fresa)