¿Qué es esparragalejo?

Esparragalejo es un municipio situado en la provincia de Badajoz, en la comunidad autónoma de Extremadura, en España. Tiene una población de alrededor de 1,200 habitantes y se encuentra a unos 25 kilómetros al sur de la ciudad de Badajoz.

La economía de Esparragalejo se basa principalmente en la agricultura, con cultivos de cereales, hortalizas y frutales. También cuenta con algunas industrias relacionadas con el sector agroalimentario.

En cuanto a su patrimonio cultural, destacan la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, construida en el siglo XVI, y el castillo de los Zúñiga, una fortificación medieval que se encuentra en ruinas.

Esparragalejo es conocido por su gastronomía, especialmente por sus platos elaborados con espárragos, de los que el municipio toma su nombre. Los espárragos trigueros son un producto muy apreciado en la localidad y se utilizan en numerosas recetas locales.

En cuanto a fiestas populares, en Esparragalejo se celebra la fiesta de San Blas en febrero, la Semana Santa con sus procesiones, y las fiestas en honor a la Virgen de la Asunción en agosto.

En resumen, Esparragalejo es un municipio tranquilo y pintoresco de Extremadura, donde se puede disfrutar de la naturaleza y degustar la deliciosa gastronomía local.