¿Qué es edam?

El queso Edam es un queso de origen holandés que lleva el nombre de la ciudad de Edam, donde tradicionalmente se producía. Este queso se caracteriza por su forma redonda y su color rojo o amarillo oscuro debido a la capa de cera con la que se recubre.

El queso Edam es conocido por su sabor suave y dulce, así como por su textura firme pero flexible. Se elabora con leche de vaca y se suele madurar durante al menos tres semanas, aunque algunos productores optan por madurarlo durante meses para obtener un sabor más intenso.

Este queso es muy versátil y se puede disfrutar en crudo, rallado, fundido o incluso derretido. Se suele servir acompañado de pan, frutas, frutos secos u otros quesos.

El queso Edam es un alimento rico en calcio, proteínas, grasas y otros nutrientes esenciales para la salud. Sin embargo, debido a su contenido de grasa, se recomienda consumirlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.