¿Qué es coxinha?

Coxinha es un popular bocadillo brasileño que consiste en una masa de pollo desmenuzado mezclado con caldo de pollo y condimentos, envuelto en una masa de harina de trigo y frito hasta que quede dorado y crujiente. Se sirve típicamente como aperitivo en bares, restaurantes o como comida callejera en Brasil.

El nombre "coxinha" significa "muslo pequeño" en portugués, y se refiere a la forma ovalada y alargada del bocadillo, que se asemeja a un muslo de pollo. Aunque tradicionalmente se rellena con pollo, también existen variaciones que incluyen otros rellenos como camarones, queso, carne de res o vegetales.

La coxinha es un alimento muy popular en Brasil y se puede encontrar en casi todos los lugares que venden comida rápida en el país. Es un aperitivo delicioso y versátil que se disfruta tanto en fiestas y reuniones sociales como en el día a día.