¿Qué es camembert?

Camembert

El Camembert es un queso blando y cremoso originario de la región de Normandía, en Francia. Se elabora con leche de vaca sin pasteurizar, aunque también existen versiones pasteurizadas. Su sabor es intenso y varía con el grado de maduración, desde un sabor suave y lácteo cuando es joven, hasta un sabor más fuerte y amoniacal cuando está más maduro.

• Origen: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Origen%20del%20Camembert - Su origen se remonta al siglo XVIII en la región de Normandía, Francia.

• Elaboración: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Elaboración%20del%20Camembert - Se coagula la leche con cuajo y se moldea en forma de pequeñas ruedas. Luego se sala y se deja madurar, durante un período que puede variar de varias semanas a unos meses.

• Características: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Características%20del%20Camembert - Se caracteriza por su textura cremosa, su sabor intenso y su corteza florida comestible.

• Sabor: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Sabor%20del%20Camembert - Su sabor evoluciona con la maduración, desde notas lácteas y afrutadas en las primeras etapas, hasta toques más intensos y terrosos al madurar.

• Consumo: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Consumo%20del%20Camembert - Se consume generalmente a temperatura ambiente para apreciar mejor su sabor y textura. Se puede disfrutar solo, untado en pan, o utilizado en diversas preparaciones culinarias.

• Maridaje: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Maridaje%20con%20Camembert - Combina bien con vinos tintos ligeros y afrutados, sidra, frutas frescas, nueces y pan crujiente.