¿Qué es borgoña?

Borgoña es una región histórica y cultural de Francia, ubicada en el centro-este del país. Es conocida por sus vinos, especialmente los tintos elaborados con uvas Pinot Noir y Chardonnay. La región se subdivide en Borgoña del Norte (conocida como Côte-d'Or), Borgoña del Sur, Borgoña Central, Yonne y Nièvre.

Borgoña tiene una larga historia que se remonta a la época romana y ha sido un importante centro cultural y político a lo largo de los siglos. La gastronomía de la región es famosa por platos como el boeuf bourguignon, el coq au vin y el escargot.

Además de sus vinos y gastronomía, Borgoña es conocida por sus hermosos paisajes, con colinas y viñedos pintorescos. La región cuenta con varios sitios de interés turístico, como la histórica ciudad de Beaune, la abadía de Cluny y el castillo de Vézelay.

En resumen, Borgoña es una región rica en cultura, historia y tradición, que atrae a visitantes de todo el mundo por su vino, su gastronomía y su belleza natural.