¿Qué es boal?

Boal es una variedad de uva blanca utilizada principalmente en la elaboración de vinos en la región de Asturias, en el norte de España. Esta uva se caracteriza por su alto nivel de acidez y su capacidad para retener aromas frutales. Los vinos elaborados con uva Boal suelen tener un color amarillo pálido y aromas a frutas blancas y cítricas.

La uva Boal también se cultiva en otras regiones vinícolas de España, como en Galicia, donde se utiliza para elaborar vinos jóvenes y frescos. Esta variedad de uva es considerada como una de las más importantes en Asturias y su cultivo se ha mantenido tradicionalmente en la región.

Los vinos elaborados con uva Boal suelen maridar muy bien con mariscos, pescados y platos de cocina asturiana. Además, algunos productores también utilizan esta uva en la elaboración de sidra, una bebida tradicional de Asturias.

En resumen, la uva Boal es una variedad blanca característica de la región de Asturias, que produce vinos frescos y aromáticos, ideales para maridar con platos de la gastronomía local.