¿Qué es bardana?

La bardana es una planta herbácea perenne originaria de Europa y Asia, que pertenece a la familia Asteraceae. Su nombre científico es Arctium lappa. Se caracteriza por tener hojas grandes y ásperas, flores de color púrpura o blanco, y raíces largas y carnudas.

La bardana ha sido utilizada tradicionalmente en la medicina herbal debido a sus propiedades medicinales. Se cree que tiene propiedades diuréticas, desintoxicantes, antiinflamatorias y antioxidantes. Se ha utilizado para tratar afecciones de la piel como eczema, psoriasis, acné y picaduras de insectos. También se le atribuyen propiedades beneficiosas para el sistema digestivo, ayudando a mejorar la digestión y la función del hígado.

Además de sus propiedades medicinales, la bardana también se ha utilizado en la cocina, especialmente en la gastronomía asiática, donde se utiliza principalmente la raíz. Se puede consumir cruda, cocida, encurtida o como ingrediente en sopas, guisos y ensaladas.

Es importante tener en cuenta que la bardana puede interactuar con ciertos medicamentos y puede causar reacciones alérgicas en algunas personas. Por lo tanto, se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de utilizarla con fines medicinales.