¿Qué es totopos?

Totopos

Los totopos son un tipo de tortilla frita o tostada, generalmente triangular, hecha de maíz. Son un componente básico de la cocina mexicana y centroamericana y se consumen de diversas maneras.

Características Principales:

• Ingrediente Principal: Maíz nixtamalizado (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Maíz%20Nixtamalizado). Se elaboran con masa de maíz similar a la utilizada para las tortillas.
• Elaboración: La masa se corta en triángulos, se fríe u hornea hasta que quede crujiente.
• Textura: Crujiente y tostada.
• Forma: Generalmente triangular, aunque pueden variar.

Usos Culinarios:

• Acompañamiento: Se sirven con salsas, guacamole, frijoles refritos y otros aderezos. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Salsas%20Mexicanas)
• Ingrediente en Platos: Base para nachos (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Nachos), chilaquiles (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Chilaquiles) y sopas como la sopa de tortilla.

Variedades:

• Caseros: Hechos desde cero con masa de maíz fresca.
• Comerciales: Disponibles en una amplia variedad de marcas y sabores.
• Horneados: Una alternativa más saludable a los fritos.

Información Adicional:

• Los totopos son una fuente de carbohidratos y, en menor medida, fibra. (https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Valor%20Nutricional%20de%20los%20Totopos)
• Su nombre proviene del náhuatl totopochtli.