¿Qué es sandía?

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Sandía

La sandía ( Citrullus lanatus) es una fruta cucurbitácea originaria de África. Es conocida por su alto contenido de agua (alrededor del 92%) y su sabor dulce y refrescante, lo que la convierte en una opción popular durante los meses de verano.

• Descripción: La sandía es una fruta grande, de forma generalmente redonda u ovalada, con una corteza gruesa y lisa de color verde, que puede variar desde verde claro hasta verde oscuro, a menudo con patrones rayados o moteados. La pulpa es generalmente roja o rosada, pero también puede ser amarilla o anaranjada en algunas variedades. Contiene numerosas semillas negras, aunque también existen variedades sin semillas.

• Cultivo: El cultivo de la sandía requiere climas cálidos y soleados, así como un suelo bien drenado. Se siembra a partir de semillas o plántulas después de que haya pasado el peligro de heladas. Requiere riego regular, especialmente durante la floración y el desarrollo de la fruta.

• Valor Nutricional: La sandía es baja en calorías y rica en vitaminas y antioxidantes. Es una buena fuente de vitamina C, vitamina A, potasio y licopeno. El licopeno es un antioxidante asociado con varios beneficios para la salud, incluyendo la protección contra enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

• Beneficios para la Salud: El consumo de sandía puede contribuir a la hidratación, gracias a su alto contenido de agua. Sus antioxidantes pueden ayudar a proteger contra el daño celular. También se ha sugerido que puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.

• Usos Culinarios: La sandía se consume principalmente fresca, cortada en rodajas o cubos. También se utiliza en ensaladas de frutas, jugos, batidos y postres. La corteza también se puede encurtir.

• Variedades: Existen muchas variedades de sandía, que varían en tamaño, forma, color de la pulpa y contenido de semillas. Algunas variedades populares incluyen la Crimson Sweet, la Jubilee, la Sugar Baby y la Yellow Crimson.